Nasi maglubah (JORDAN)

Khamis, Disember 10, 2009

Bahan-Bahan:

1kg beras biasa@basmathi
air secukupnya
selabu bawang besar(dimayang@ptong dadu)
3ulas bwg putih(cincang)
ayam dipotong 4
rempah nasi,ape2 je
1kiub ayam
serbuk kunyit
mnyak secukupnya bahan sayur;
lobak merah (potong bulat,tebal)
bunga kobis(potong besar2)
terung(potong panjg)
kentang(potong bulat)

p/s;semua sayur2 ni dogoreng masak kekuningan,garing xpe
Cara:
ayam direbus bersama sdkit rempah nasi,letak garam sikit,agak2 msak kuarkan,goreng ayam td sekejap,smentara itu nasi digaul dgn rempah nasi&serbuk kunyit sket(utk warna)garam,tumis bawang,2mnit.tutup api,susun ayam,sayur2 yg digoreng td berlapis2,masukkan beras,akhir sekali air rebusan ayam n kiub.tanak masak dgn api perlahan. Cadangan Hidangan: hidangkan dgn salatah arab,cincang tomato n timun,perah air lemon,garam.
boleh juga dihidang dgn sup n yoghurt masam. Tambahan: nasi ini dinamakan nasi maqlubah sgt popular di negara jordan,ada rempah khusus,tapi bolehla diganti dgn apa2 rempah nasi.